店長おすすめポイント・幻の酒米「金紋錦」使用
・魚料理との相性抜群
【商品情報】
角口酒造 長野県
長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」100%使用。
"特別純米"というカテゴリーにありながらも、大吟醸酒とまったく同じ工程という極限まで丁寧な仕込方法で醸しだされます。
醸造後1~2年の間蔵元で管理をして、味の乗ったタイミングで出荷されています。
開栓後に寝かせて味の進み具合を楽しむこともできるので、好みの味やタイミングを自分で見つける楽しさがあります。
「金紋錦」の米の力をあますとこなく引きだした、幅のある味わいとスマートなキレ味が特徴です。
→720mlはコチラ
原材料名 米、米こうじ
原料米 長野県木島平村産金紋錦 100%使用
精米歩合 59%
アルコール分 15度
日本酒度 +5(標準)
保存方法 冷暗所