店長おすすめポイント
・キャラメルの出汁割り
・9年熟成の純米酒使用
・完熟梅使用
【商品情報】
たからやま醸造 新潟県
9年熟成の純米酒に紀州の完熟梅を付け込んだ超贅沢な梅酒
旨味が非常に強く、現行の梅酒では感じられないほどの出汁感がある
芳ばしい香りと日本酒特有の出汁感ある旨味が印象的で、キャラメルの出汁割りと表現したくなる
熟成酒の芳ばしい香りと甘味、完熟梅の甘味が合わさり味わいはとにかくリッチ
糖類をほぼ使用していないので、飲み口は濃く感じるが、フィニッシュはスッキリ爽やかに仕上がっている
原材料に書かれている「リキュール」は22度以上の清酒が使われており、現行の免許では造れない独自の味わいになっている
原材料 清酒(国内製造)、リキュール、梅、糖類
アルコール度数 10度